【教育时空】昭觉县东方红小学 "厨房开放日"活动

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2020年12月31日 10:23      来源:凉山广播电视台
  儿童是家庭的希望、祖国的未来,食品安全直接关系到孩子身心健康和千家万户美满幸福。为进一步规范学生食堂餐饮食品加工操作过程,了解学生饮食结构和食品安全管理情况,增强社会各界对学生食堂工作的监督,东方红小学开展"食堂开放日"活动。
  学校给孩子提供的饭餐可口吗?营养搭配合理吗?带着所有家长们都关心的问题,12月25日上午,家长代表们在杨校长的带领下,参观了学校的伙食团及班级就餐情况,实地见证了东方红小学后勤工作规范、细致、贴心的管理。
  食堂管理员从食堂从业人员的操作流程到工间设置,从窗口设置到安全隐患的排查整治,从从业人员的健康晨检到餐具消毒,从视频监控系统的安装改进到索票索证的资料管理等等都向家长代表做了详细介绍。
  学校成立了食品安全督查组,定期对食堂的人员状况、卫生状况、消毒记录、自查记录等公示情况、食品留样情况等进行检查,并与工资挂钩,严格奖惩,有效保障了学生饮食安全。
  经过实地查看,东方红小学在菜式搭配、食品安全、卫生管理等方面的工作透明化、规范化、精细化的做法得到家长们的高度肯定。
  经过体验和实地零距离参观,使各位家长代表对学生食堂的管理有了详细的了解,使家长、学校之间增进了彼此感情,促进了双向交流。
  本次活动,旨在让学生家长了解学校食堂的真实状况,让他们参与学校日常管理,实现学校、家长、学生和食堂管理层的多层次、立体化联动,充分发掘家校协作的潜力。活动结束后,家长们对东方红小学食堂管理和经营状况很满意。活动取得了预期效果。 
来源:教育时空
编辑:罗兵 刘明菊
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